1.每次工作結(jié)束打開真空油水分離器底閥開關(guān),，放盡積水,，清除真空吸入物質(zhì)，清洗真空油水分離器,，保證真空管路暢通,。

通過滾揉可以改善肉的組織結(jié)構(gòu)，提高肉的結(jié)著力和保水性,，提高產(chǎn)品的彈性和出品率,。真空滾揉機(jī)可以將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,，以增加肉塊...

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下利用物理沖擊原理,，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,，相互撞擊、摔打,，從而達(dá)到按摩,、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,，提高產(chǎn)品的口感及斷面...