煙熏爐有熱風(fēng)（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏,、排風(fēng)等功能,。以食品煙熏蒸煮箱為例，主要有主機（爐體）發(fā)煙裝置,、主管路,、高壓蒸汽系統(tǒng),、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分,、清洗等系統(tǒng)組成,。

相關(guān)構(gòu)造：

1.控制元器件：PLC、人機界面,。電磁閥等關(guān)鍵元器件采用進口產(chǎn)品,。

2.加熱方式：采用外界蒸汽加熱或電加熱方式。

3.加熱系統(tǒng)：蒸汽加熱,，優(yōu)化的換熱器結(jié)構(gòu)以及全不銹鋼蒸汽控制閥,。

4.箱體系統(tǒng)：國際標準厚度保溫墻板，耐熱性可靠,。墻板內(nèi)外全部采用304不銹鋼材料,。模塊化結(jié)構(gòu)。食品級密封條,。

5.清洗系統(tǒng)：自動清洗系統(tǒng),，清洗程序可以在控制系統(tǒng)中設(shè)定。

6.發(fā)煙系統(tǒng)：外置式木粒,、木屑發(fā)煙系統(tǒng),，不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣，而且可以使產(chǎn)品熏成由淺到深的金黃色,。分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng),，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品，產(chǎn)生特有的糖熏味道,，并且顏色可以控制,，深可以成為棗紅色。二種發(fā)煙系統(tǒng)同事使用能產(chǎn)生特殊煙熏香氣和顏色,。

門上木粒發(fā)煙系統(tǒng),，采用內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝，低氧狀態(tài)發(fā)煙,，縮短煙道長度,，降低能耗，減少設(shè)備占地面積,。

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