斬拌機是運用高速旋轉的斬刀的斬切功效，把肉類及各種輔料斬成餃子餡或是豬肉泥狀，還可以把各種肉類和輔料以及水攪拌均勻在一起成乳狀液物體,。

設計采用環(huán)風扇葉輪，風扇葉經3000轉/分動平衡檢查,，zui大風速達25米/秒，有效保證產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。箱體內溫差更小,，更大限度地保證箱體內部各點的氣流狀態(tài)相同。...

煙熏爐有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏,、排風等功能,。以食品煙熏蒸煮箱為例,，主要有主機（爐體）發(fā)煙裝置,、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng),、電器控制部分,、清洗等系統(tǒng)組成。